菠萝成熟度怎样判断,三步获得满口香甜

方法一:闻一闻

·成熟的菠萝有甜甜的香气,没有菠萝香的菠萝是未成熟的菠萝。

·注意是否有发酵的味道。如果闻到酒精味或是醋味,就证明菠萝已经熟透。

方法二:看一看

·新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别的,由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去,变色也是从茎开始,注意观察菠萝的茎部,是否有腐烂情况。

·观察菠萝颜色。大多数成熟的菠萝是金黄色的,但是绿色的菠萝也未必是生的,少部分的绿色菠萝也属于成熟品种,注意不要买表面有褶皱、红褐色斑、霉点、裂痕的菠萝。

·观察菠萝叶子颜色。成熟的菠萝既可能是黄色,也有可能是绿色,需选择叶子葱郁的健康菠萝。

·观察菠萝形状。成熟菠萝是圆润而丰满的,并有清晰的鱼鳞状表皮,仔细检查每块“鱼鳞”保证其完整并平坦度。

方法三:摸一摸

·捏一捏菠萝。成熟的菠萝是硬中带软的,捏菠萝的时候,稍微有凹陷的情况。

·掂一掂菠萝重量。掂量菠萝的重量,重的菠萝汁水更加丰富,口感更佳。

小提示

·注意是否有发酵的味道。如果闻到酒精味或是醋味,就证明菠萝已经熟透。

·新鲜的菠萝和腐烂的菠萝是有区别的,由于菠萝通过茎把糖分输送到整个果实中去,变色也是从茎开始,注意观察菠萝的茎部,是否有腐烂情况。

·观察菠萝形状。成熟菠萝是圆润而丰满的,并有清晰的鱼鳞状表皮,仔细检查每块“鱼鳞”保证其完整并平坦度。

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